はじめに
子供のおやつをどうにかしたいと思い、考えてみた。
どうにかしたいと言うのは
・おやつ代を抑えたい
・超加工食品なので添加物が気になる
・買い物の度に安いものを探すのが面倒だしかさばる
これらの理由で安くて自家製のおやつを作ろうと決意したわけです。
さらに栄養があれば言うことなし。
とりあえずぱっと思いついたのは…
・プリン
・ゼリー
・杏仁豆腐
・豆乳ヨーグルトにはちみつをかける ⇐実施済
とりあえず今回はプリンにしようかと。
嫌いな人はいないでしょ、プリンって。
簡単プリンの作り方
我が家の定番おやつにしたいので、材料はシンプルかつ簡単であることが重要。
ネットで色々と調べてみたところ、
基本的には3種類の材料で構成されているようです。
【材料】
『牛乳』、『卵』、『砂糖』
本格的な味にしたいなら『バニラ』があった方が良いみたい。
今回は無しでいきます。
【調理法】
材料を混ぜ合わせ、蒸して固めるかオーブンで焼く方法があるようです。
今回は蒸しできたいと思います。
実際に作ってみる
今回のレシピはこちら。簡単であることが重要なのでカラメルは無しで。
【材料】
牛乳 / 500ml
卵 / 4個
砂糖 / 大さじ6
【手順】
①ボールに卵、砂糖、牛乳を入れよくかき混ぜる。
②茶こしで①を通し器に入れる。
③フライパンで水を沸騰させ火を止める。そこに器を入れ蓋をして弱火で10分。
④火を止めて10分放置する。
⑤粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
以上。
早速試食してみましょう。
写真は撮り忘れましたが、しっかりと固まっています。
むしろ固すぎ？くらいの感じです。
僕は悪くはないと思いましたが、子供の反応は良くはなく…。
子供に聞いてみると、『卵が強い』とのこと。
あと、『甘味が少ない』と。
確かに、自分も思ったのでその通りだなと。
だめだこりゃ、失敗です。
このまま終わるのは悔しいので作り直します。
絶対美味しいと言わせて見せる！
なんか目的が変わっている気もしますが、僕の気が収まりません。
作ってみてから定番になるか考えればいいかな。
再チャレンジ
気合いれて材料をAmazonでポチっと(笑)
気合入れてバニラとプリンカップ買っちゃいました(笑)
結構ガチなやつ。
・バニラ 1,754円
・カップ6個 1,314円
【材料】
・プリン（3個）
牛乳 / 220ml
全卵 / 2個
卵黄 / 1個
砂糖 / 40g
バニラ少々
・カラメル
砂糖 / 30g
水 / 15g×2（先入れ・後入れ）
※バター少々（器用）
【手順】
☆カラメルソース
①鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、鍋を回しながら混ぜ合わせる。
②茶色く色づいてきたら弱火にする
③好みの色になったら水を入れる素早く混ぜ合わせ方に流し込む。
☆プリン液
①器（耐熱）にバターを塗る（プリンの形をきれいに仕上げるため）
②鍋に牛乳とバニラを加え弱火で温める
③ボールに全卵・卵黄を入れ混ぜほぐす。
④③に砂糖を入れ混ぜる。
⑤さらに牛乳をいれ混ぜる。
⑥茶こしで⑤を濾す。
⑦プリンの器に⑥を入れる。
⑧耐熱容器に水を2～3センチ入れ器を入れる。
⑨⑧をオーブンに入れ150℃40分で焼く。
※今回は余熱はしていません。余熱有の場合は30分～35分で調整して下さい。
⑩焼きあがったら粗熱を取り、表面をスプーンで抑えながら器から外す。
出来たー！
見た目は完璧。
プリンの角がちゃんと残ってます。
子供向けなので、カラメルは甘めなので色はやや薄め。
食べてみます。
う、美味い！
口当たり滑らかで濃厚です。バニラの香りもグッド。
お店に出てきそうなプリンです（言い過ぎ？笑）
子供も喜んでくれて良かった。
これが定番になるかどうかは…謎です(笑)。
作り方さえ覚えてしまえば簡単ですかね、たぶん(笑)
さて、1個当たりのコストを計算してみましょう。
レシピは3個分なので材料を3等分します。
・牛乳 /73.3ml（1000ml/178円）
・卵 / 1個 （10個/190円）
・砂糖 / 23.3g（1,000g/178円）
・バニラ / 0.33g（50g/1754円)
※バターは微量なので除外。
牛乳13円＋卵19円＋砂糖4円＋バニラ12円＝48円
1個 約48円
これだけのクオリティーなら合格ですね。
1個当たり130gもあって食べ応えがありますよ。
某メーカーの3個パックと同等か、もしかしたら安いかもしれない。
家族からリピートをお願いされているので継続できるよう頑張ります。
最後に
めちゃ簡単とはいきませんでしたが、安くて美味しいプリンを作るスキルを獲得しました。
次はゼリーに挑戦したいと思います！
プリンよりコストもかからず簡単なイメージでいますが、合っていますかね？(笑)
それではまた更新します。
コメント