2021-09

普段からチャーハンはよく作ります。 というか、もう２０年以上は作り続けていると思います。 料理に目覚めた時期は、小学生の頃だったと思います。 母親が仕事が忙しい時は、祖父母の家に預けられる事が多く、その時に祖母がよくチャーハン...

チャーハンは言わずもがな、火力が重要です。 家庭の火力は弱いので、フライパンから煙が出るまでしっかり加熱するのが大事とかいいますよね。 それってなぜ必要なのでしょうか。 強火で炒めればお店のようにパラパラに仕上がるんじゃな...

美味しいチャーハンってどんなイメージですか？ パラパラしている方が良いとかよく聞きますよね。 色々なチャーハンを食べてきましたが満足できず それなら自分で作ってみようという企画です。 では様々な視点から深掘っていこう...