健康維持のため毎日豆乳を飲んでいます。
もともと牛乳を飲んでいましたが、カゼインというタンパク質が発がん性があるという情報もあり、豆乳に切り替えました
豆乳の栄養素
大豆たんぱく
大豆の33％を占め、低カロリーで動物性タンパク質に比べダイエット向き
イソフラボン
ポリフェノールの1種で、ガンや骨粗鬆症を予防する
サポニン
血液中のコレステロールや中性脂肪など余分な脂質を洗い流す
抗酸化作用があり動脈硬化や身体の酸化（老化）の予防する
レシチン
コレステロールを乳化して肝臓へ運び排出する
神経伝達物質を生成し、脳を活性化して認知症を予防する
オリゴ糖
腸内環境を整えるビフィズス菌や乳酸菌の栄養源になる
善玉菌を増やし、免疫力を高めて腸壁を刺激し便通を良くする
フィチン酸
糖類の１種で細胞を活性酸素から守り、発がんを抑制する
ビタミンＢ群
脳の機能を維持する働きがあり、イライラや精神の不安定を抑制する
ビタミンＥ
血行を促進し、美肌づくり、肩こりに効果あり
ホルモンの分泌を盛んにし若返りの促進する
カリウム
血中のナトリウム量を調節し、血圧を正常に保ち高血圧を予防する
マグネシウム
心臓や血管、筋肉、神経、分泌臓器など、幅広く器官の働きを調整する
酵素が正常に機能するにはマグネシウムが必須になります
不飽和脂肪酸
大豆の脂肪酸の80％はリノール酸（オメガ６脂肪酸）、リノレン酸（オメガ３脂肪酸）
これらは人体で合成できない必須脂肪酸です
栄養素が豊富で、体に良い効果がたくさんありますね
豆乳の種類
調整豆乳は飲みやすくするため、食塩や糖類で味を調えたもの
無調整豆乳は大豆以外のものを使用していない
僕の場合は無調整のものを選ぶようにしています
栄養成分がわずかですが、調整のものより勝っているのと
余計な糖分をとりたくないからです
コスト
牛乳と比べるとわずかに高いという感じ
豆乳は900ｍＬのパックで売られているものが多く、牛乳と比べると価格ほぼ同じです
豆乳は牛乳より1割増しという印象です
消費期限
約1カ月～2カ月
牛乳が約1週間程度なので、かなり長いですよね
消費期限にこだわらず、風味が落ちる前に飲んだ方がいいかもしれません
常温で保管ができるので、まとめて購入ができて楽ですね
飲み方
豆乳は独特のクセがあって苦手な人も多いと思います
僕もそのまま飲むのは抵抗があるので他のものに混ぜて飲んでいます
甘酒と豆乳を1：1にしてます
甘酒もクセがありますが、クセのある者同士半々で割ると意外と飲めますw
牛乳の代わりに使う感じで、色々なものに混ぜて飲でみるといいです
自分好みの飲み方を探してみると
長く続けられると思います。
さいごに
色々と書きましたが、大豆にはタンパク質をはじめ豊富な栄養素が含まれています
価格も牛乳とほとんど変わらず
どこでも手軽に買えます
これを機に豆乳生活をはじめてみてはいかがでしょうか
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